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本文目录
主料:大白菜1颗,豆腐2块
辅料:油,炒白菜的炒白菜盐,家常家常姜 ,做法做法黑胡椒粉,视频枸杞子
做法
1 、豆腐豆腐准备原料:大白菜和豆腐。炒白菜的炒白菜
2 、家常家常准备调料:盐 、做法做法姜(切丝) 、视频黑胡椒粉。
3 、枸杞子洗净泡发 ,大白菜切块洗净。
4、豆腐切块,用盐水汆一下,捞起,泡在凉水里(去豆腥味)。
5 、干锅煸香姜丝,再往锅里放油 ,放入大白菜炒至白菜变软。
6、加入适量的水和豆腐。
7 、大火烧开后放黑胡椒粉 ,继续放入泡发好的枸杞子。
8、转中小火炖十分钟后,用盐调味即可出锅 。
制作主料 :大白菜小半棵 、干豆腐2张、五花肉50克
调料:葱1段 、姜2片 、大蒜2瓣 、干辣椒2-3个 、青红辣椒各2个 、五香粉半勺 、黄豆酱油2勺、盐2克 、蚝油1勺、香醋半勺
制作方法:
1、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片,然后改刀切成比筷子粗的条;白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条;然后分别装盘备用 。
2 、把生姜切成丝、大葱切成葱花 、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈 、肥肉切成小块;然后分别装盘备用。
3、取一个炒锅开小火,放半勺油 ,然后把五花肉放里边 ,把油炒出来 。
4、五花肉炒出来后,把姜、葱 、蒜、干辣椒倒里边 ,开小火炒香 。
5 、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右 ,把干豆腐的豆腥味炒出来 ,这一步很重要 ,豆腥味炒出来后,炖出来才香。
6、干豆腐腥味炒出来后,再把白菜帮倒入锅内,开大火翻炒至变软,去除生涩味道。
7 、当锅里的白菜全部变软后,五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀 ,加入半碗清水小火炖10分钟左右。
8、白菜和干豆腐炖10分钟后,然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边 ,继续翻炒均匀 ,最后倒入一勺水淀粉 ,开大火把汤汁稍微收浓,勾一层薄芡后出锅装盘 。
主料:千页豆腐200克 、大白菜245克
辅料:蒜适量 、盐适量 、生抽适量 、蚝油适量
做法步骤:
1.千页豆腐、大白菜(已清洗切开)、蒜(已拍碎)
2.将千页豆腐放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入蒜炝锅。
4.接着,下入大白菜翻炒翻炒。
5.然后,加入切好的千页豆腐翻炒翻炒。
6.最后 ,加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的蚝油。
9.调味炒匀即成 。
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